祭祀时间
有“春秋二祭”,即每年农历的春分和秋分举行祭祖活动。此外,冬至也是重要的祭祖时间,还有的会在春节、清明、中元节等节日以及宗祠的祠庆日等进行祭祖.
祭品准备
通常会准备“三牲”“五牲”等,“三牲”一般指鸡、猪肉、鱼,“五牲”则包括鱿、鱼、猪、鸭、鸡等。同时还会有水果、糕点、米饭、香烛、纸钱、鲜花、茶酒等,如清明节扫墓时供品一定要有烫熟的蚶,中元节会设普渡坛摆放祭品.
祭祀仪式
仪式开始时先打开龛门,随后进行献香、献爵、献烛、献帛、行叩首礼等,主祭者要行“三拜九叩首”。在一些大型祭祀中,还会有读祭文、诵嘏词等环节.
参加祭祀的人多会身着传统服饰,穿戴整齐,部分仪式要求长辈穿新衣皂头鞋.
按辈分大小排列,长辈在前,晚辈在后,依次进行祭拜.
后续活动
祭祀结束后,会将祭品中的部分食物分食给族人,称为“吃祖”“颁胙肉”,寓意与祖先共享福祉,象征家族团结。有的还会邀请戏班演戏,或组织族人聚餐、举办文艺表演等活动,以增进族人之间的感情.